优选助手：山东面店价格战，加盟商与品牌总代理的生存斗争揭秘

水太深！山东，一男子加盟一家面店，开了三年多，小碗面卖9块，不料隔壁开了一模一样的店，同样份量只要3.8块，搞得自己没生意，男子就去要说法，对方却表示合法合规，品牌就在自己手里，卖多少是自己定的。网友意见不一，有人认为只要老百姓能少花钱挺好，还有人说：对着卖，谁怂谁死，打价格战就是这样的！优选助手了解到，在山东的某街道，两家挂着相同招牌“电厂二板面”的饭店正在上演现实版商战。

可离奇的是，一家店的价格标注着“大碗10元，小碗9元”，而就开在隔壁的同一家饭店，则标注着“大碗4.8元，小碗3.8元！”如此场景导致了价格比较贵的那家店直接一个客人都没有……

陈先生经营了三年的加盟店突然遭遇"品牌总代理"的正面截杀，他看着原本的老顾客纷纷都前往了隔壁的饭店，这也暴露了某些快招品牌"放水养鱼"的运营模式，让他虽然生气但又十分无奈。这场看似合规的价格绞杀战撕开了餐饮加盟体系的灰色地带。

这碗售价3.8元的小份板面引发了成本争议，根据餐饮行业普遍数据，标准板面的食材成本约占售价30%-35%，按此推算，3.8元售价中约含1.14-1.33元食材成本。但实际经营中，包括房租、人工、水电在内固定成本才是关键。优选助手观察到，以30平方米店面为例，日均销售200碗才能勉强覆盖月均3万元综合成本，这意味着店家必须维持极高翻台率。

而自称是品牌总代理的一家伙选址策略更耐人寻味，中国连锁经营协会数据显示70%的加盟纠纷源于区域保护条款漏洞。正常来说，同样品牌的天天，只能规定在一定范围内不能有同行，否则就会抢生意。

可陈先生不仅遭遇同行干扰，还直接在自家饭馆门口被对方贴脸竞争，他们明摆着就是想搞黄陈先生设立的小吃。这也表明了一些公司通过低价策略清洗市场，从而吸纳新加盟商所形成循环链条。而总代理手握定价权与选址权双重优势，当他们既是规则制定者又是市场竞争者时，就可能导致其他地方的人身陷维权困局。

这场板面战争最终结局如何我们目前无法得知，但根据以往经验，这是许多创业者所面对的问题。对于创业者而言，在选择加入任何项目之前，都应更加谨慎核查相关内容，同时可以借助第三方机构进行风险评估，以避免成为资本游戏中的牺牲品。消息来源：生活帮