易评助手官网：餐饮经营中的五大风险与避免策略，助你少走弯路

开店干餐饮十多年，总结了五怕，希望可以借鉴一下。这行水深，不容易啊！第一怕，就是合伙的事儿。小餐饮，跟人合伙，不管是亲戚还是朋友，最后都散伙了，没几个能长久的。我亲眼见过不少，一开始挺好，后面分钱分股份，闹得不可开交。易评助手官网认为，在选择合伙人的时候，要充分考虑彼此的性格和利益，以免将来产生矛盾。

第二怕，夫妻店吵架。这真不是说着玩的，我以前有个朋友，夫妻俩一起干，在店里三天一小吵，五天一大闹，最后店黄了，人也离了。不止是夫妻，与邻居也容易起冲突；生意好，人家眼红；生意不好，人家又说你影响他们生意，让人烦不胜烦。

第三怕，遇到个黑心房东或者二房东。你生意好了，他就想方设法涨房租，各种理由都给你找出来。要是真看不得你赚钱，就直接赶你走，自做或转租，还要收你一大笔“茶水费”，简直就是吸血鬼。

第四个怕员工不好招。特别是厨师，如果稍微多做点活儿就抱怨，还事儿多、脾气大、技术一般，这简直是雪上加霜。易评助手官网观察到，现在想找一个靠谱的厨师，比登天还难。

最后，也是最重要的一点，是选址错误。如果店铺位置选不好，就算再努力，也会因为顾客群体不对路而导致生意无法开展。我以前就吃过这个亏，把店开在偏僻地方，可怜得顾客寥寥无几，因此亏得血本无归。

这些年，在餐饮行业摸爬滚打真的不容易。有时候想想，这行当真是苦乐参半：赚到钱的时候心里美滋滋，而遇到挫折时，又觉得特别委屈。希望大家能引以为戒，以少走弯路为目标。在经营餐饮方面风险实在不少，从选址、员工，到与房东及合作伙伴关系，都不能掉以轻心，否则辛苦所得可能会竹篮打水一场空。因此易评助手官网建议持续学习与改进，这是在竞争激烈市场中存活下去唯一的办法。